Cita Rasa Kopi Khas Sumatera yang Unik dan Nikmat – Sumatera, bukan hanya karena keindahan alamnya yang memukau, tapi juga ragam kopi khasnya yang unik dan nikmat. Berikut beberapa jenis kopi khas Sumatera.
Kopi Minang Solok
Di antara deretan kopi Sumatera yang legendaris, Kopi Minang Solok bagaikan bintang baru yang bersinar terang. Diperkenalkan sekitar 3 tahun lalu, kopi ini langsung mencuri perhatian para pecinta kopi. Ditanam di dataran tinggi Solok, dekat lereng Gunung Talang, kopi ini memiliki karakter yang lembut dan fruity. Aroma floral yang ringan berpadu dengan sentuhan citrus dan manis cokelat, menciptakan sensasi unik yang tak terlupakan.
Kopi Mandailing
Beralih ke dataran tinggi Mandailing, kita temui kopi lain yang tak kalah istimewa. Dipengaruhi tanah vulkanik yang subur, kopi Mandailing menyuguhkan rasa yang kuat dan earthy, dengan tingkat keasaman yang sedang. Aroma rempah dan kayu manis terasa dominan, menambah kedalaman cita rasanya. Bagi penggemar kopi hitam pekat, secangkir kopi Mandailing adalah pengalaman yang tak ternilai.
Kopi Luwak
Tak lengkap membahas kopi Sumatera tanpa menyebut Kopi Luwak. Prosesnya memang tak biasa, biji kopi yang telah dicerna musang Luwak menghasilkan rasa yang unik dan kompleks. Kopi Luwak Minang memiliki karakteristik fruity yang kuat, didominasi rasa mangga dan nangka, dengan sentuhan cokelat dan karamel. Harga yang selangit sebanding dengan pengalaman rasa yang istimewa dan tak terlupakan.
Kopi Lintong
Kopi Lintong dibawa oleh kolonial Belanda pertama kali pada tahun 1888. Pusat penanaman kopi Lintong berada di daerah sekitar area pegunungan Bukit Barisan, dekat Danau Toba. Kopi Lintong ini ternyata sejak dahulu menjadi favorit para penggemar kopi di Eropa dimana kopi ini diklaim punya cita rasa kuat dan juga mempunyai aroma yang cukup khas.
Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang adalah salah satu kopi terbaik di Indonesia yang berasal dari Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Kopi ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu rasa yang kuat dan bold, dengan aroma yang harum dan kaya akan rasa buah-buahan. Kopi Sidikalang ditanam dengan varietas Robusta yang terkenal dengan kandungan kafeinnya yang tinggi.
Kopi Kawa Daun
Kopi Kawa Daun adalah minuman khas Sumatera Barat yang terbuat dari daun kopi. Daun kopi yang digunakan adalah daun kopi yang masih muda dan segar. Daun kopi tersebut dibersihkan dan dikeringkan, kemudian diseduh seperti teh. Kopi Kawa Daun memiliki cita rasa yang unik dan khas. Rasanya tidak terlalu pahit, tetapi juga tidak terlalu manis. Rasanya cenderung gurih dan sedikit asam. Aromanya juga harum dan menyegarkan.
Baca juga : Kota Lasem Kota Bandar di Pesisir Utara Jawa
Untuk informasi mengenai penelitian pariwisata, berupa kajian atau pendampingan lebih lanjut dapat menghubungi Admin kami di+62 812-3299-9470
No responses yet