Atraksi wisata dapat berupa atraksi wisata alam seperti gunung, pantai, hutan, danau, dll.dan juga dapat berupaatraksi wisata buatan manusia seperti kuliner, museum, water park, taman tematik, dll. Kue tradisional di suatu daerah bilamana dikembangkan menjadi sebuah wisata kuliner, maka ia akan menjadi faktor utama yang memotivasi para wisatawan penikmat dan influencer kuliner untuk datang mengunjungi daerah destinasi wisata tersebut. Kini kuliner termasuk juga kue tradisional di dalamnya tidak lagi dapat dipisahkan dari sebuah perjalanan wisata. Karena wisata kuliner merupakan aktifitas yang menyenangkan yang dicari oleh wisatawan. Bahkan dalam hal kue tradisional, maka ia mampu menjadi produk atraksi wisata bila memiliki keorisinalan, keunikan, keotentikan serta keragaman.
Lapis jongkong adalah penganan tradisional khas Purwokertodengan rasa manis dan gurih, serta bertekstur kenyal dan legit. Lapis jongkong terbuat dari beberapa bahan yaitu tepung beras, tepung tapioka, gula, santan kelapa (cocos nucifera) dan sedikit garam. Lapis jongkong terdiri dari beberapa lapisan yang berwarna hijau dan hitam secara selang-seling. Untuk memberikan warna hitam pada lapis jongkong, digunakan bahan pewarna hitam alami dari abu merang yang dinamakan oman. Omansendiri terbuat dari batang padi (Oryza sativa) yang dibakar sampai gosong lalu ditumbuk halus sehingga oman akan memberikan cita rasa dan aroma yang khas. Sedangkan untuk warna hijau pada lapis jongkong dapat digunakan pewarna alami dari daun suji dan atau daun pandan. Kue tradisional atau jajanan tradisional adalah warisan budaya yang diwariskan turun temurun oleh nenek moyang yang harus kita jaga dan lestarikan. Untuk menjaga dan melestarikannya, salah satu upaya yang dapat kita lakukan adalah dengan tetap membeli dan mengkonsumsinya.
No responses yet