Otentisitas pasar Ekstrem sebagai Daya Tarik Wisata di Sulawesi Utara

Kuliner atau masakan lokal merupakan daya tarik wisata yang kuat dan penting bagi wisatawan dalam melakukan perjalanan untuk memenuhi suatu tujuan. Hal ini dapat membantu memajukan pendapatan ekonomi daerah. Selain kuliner ciri khas budaya lokal yang merupakan destinasi wisata, ada juga yang disebut dengan culinary adventure, extreme food, food cultural dan weird food dimana ada tawaran khusus untuk minat wisatawan mengambil keputusan bisa menikmati apa yang ditawarkan untuk dikonsumsi sepeti yang biasa dilakukan oleh masyarakat lokal yang memiliki daya tarik daerah tujuan wisata itu sendiri.

Pasar ekstrim Wilken Tomohon terkenal dengan kata ekstrim atau pasar yang tidak biasa itu sebagai pasar masyarakat lokal yang menjual daging hewa seperti babi hutan, monyet, ular sanca python, tikus hutan, kelelawar, biawak, kodok, kucing dan anjing. Sekilas pasar ini seperti pasar tradisional pada umumnya, di bagian utara pasar adalah pasar tradisional biasa. Berbagai jenis sayur, daging ayam, sapi, ikan dan jajanan. Namun jika pengunjung terus menjelajah ke bagian selatan, pasar ini menjual daging dari beragam hewan liar yang tak lazim dikonsumsi.

Pasar ekstrim ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu, pasar yang sebelumnya bernama Pasar Beriman Tomohon sekarang telah berubah nama pada bulan januari 2020 telah resmi menjadi Pasar Ekstrem  Tomohon, pasar penjual segala macam daging yang menjadi pusat perhatian wisatawan untuk dikunjungi karena ini menjadi satu-satunya pasar ekstrem yang menjadi icon atau lambang dari wisata kuliner yang ada di Sulawesi Utara.

Ada tiga manfaat yang mempengaruhi pengembangan pasar ekstrem, khususnya terhadap keunikan dan otentisitas pasar tersebut, semua manfaat yang mempengaruhi pengembangan ini membuat keaslian dari hal unik yang ada menjadi sesuatu yang sangat otentik, ketiga manfat tersebut adalah:

1. Budaya, kemajuan pariwisata karena ada yang diberikan untuk wisatwan dalam bentuk pengetahuna lokal.
2. Lingkungan, lingkungan yang sangat toleransi karena penjual dan pembeli di pasar ekstrim wilken berasal dari berbagai daerah.
3. Ekonomi, aktifitas pasar memberikan ekonomi yang baik ke Kota Tomohon dan masyaarakat sekitar.

Setiap pedangang memiliki pandangan berbeda-beda tentang keunikan dan otentisitas pasar ekstrim sebagai daya tarik wisata. Keunikan-keunikan ini berkaitan dengan daging –daging yang dijual dan kesempatan bagi mereka untuk berdagang, itu menjadi nilai otentik, karena ini adalah satu-satunya pasar yang ada di Indonesia dengan berbagai jenis daging hewan yang tidak lazim untuk dijual, apalagi dikonsumsi.

Setiap pedagang memiliki teknik masing-masing dalam menawarkan dagangannya, kabar baiknya  mereka tidak perlu lagi memasarkan lebih dagangan mereka karena sudah tersedia pasarnya sendiri dan permintaannya jelas, sebab tidak semua orang akan membeli daging ekstrim untuk dimasak, tapi setiap pedagang rata-rata sudah memiliki target pasarnya dengan sudah ada pelanggan tetap yang membeli setiap harinya.